Los horarios para beber una taza de té son tan variados como los tipos de té que existen. Para mi no existe un horario exclusivo para tomar una taza de té, mi recomendación es beber té cuando gustes y te acomode, pero siempre hacerlo aprovechando los beneficios y propiedades que nos entrega cada una de sus variedades; por ejemplo, en las mañanas necesitamos algo que nos anime y despierte, para eso puedes tomar té negro que tiene cafeína que es un alcaloide y L-teanina que es un aminoácido, juntos nos ponen en alerta, pero a diferencia del café que no tiene este último componente, nos aporta un agradable estado de calma; el resultado, es una sensación de concentración ideal para trabajar. Después de almorzar recomiendo un té verde, por su altos niveles de polifenoles y catequinas que nos ayudan a regular nuestra digestión, nos entrega cafeína en menor cantidad que el té negro, pero de igual forma nos ayuda a mantenernos despiertos. Si te gusta tomar algo calientito al anochecer, te recomiendo una infusión que te ayude a equilibrar tus Doshas, una mezcla de distintas hierbas o un rooibos, ninguna de estas alternativas contiene cafeína y no nos espantan el sueño.
Espero te hayan gustado mis recomendaciones y aquí les dejo nuestras variedades según los horarios recomendados:
Té negro, aquí
Té verde, aquí
Sin cafeína, aquí
Equilibra tus Doshas, aquí
Recetas y consejos de la sommelier de té, Loreto Ocáriz D.
