Para entender un poco más de esta bebida debemos detenernos en el nombre:
Masala literalmente significa mezcla, en este caso mezcla de especias aromáticas y medicinales.
Chai significa té y es justamente el té negro uno de los ingredientes de esta bebida.
Es por esto que al iniciar este artículo mencionaba que técnicamente es un error llamar al masala chai, té chai, pues estaríamos diciendo té, sin embargo, en occidente se le conoce como té chai a esta deliciosa mezcla de especias y té.
También podrás encontrarlo con distintas especias pues, tal como se señala anteriormente, recetas hay muchas y va a depender de la zona de India donde se prepare, de la tradición familiar o simplemente del gusto de cada persona. Incluso hay quienes lo combinan con otros tipos de té como el té verde, rooibos o incluso podemos encontrar la mezcla de especias sin añadir té.
En ViveChai hemos querido preparar la receta tradicional, más conocida y disfrutada en occidente, que tiene ingredientes sumamente aromáticos y beneficiosos para el organismo. Con la mezcla preparada de ViveChai puedes elaborar desde un delicioso chai latte, hasta un frappé naranja, batidos o smoothies, entre muchas otras variaciones. Todo va a depender de tu creatividad, hora del día y estación del año.
Recetas y consejos de la sommelier de té, Loreto Ocáriz D.
